1. 神仙酒

神仙酒是古代中国天上神仙的饮品，相传它色泽清澈，味道醇厚，仙气缭绕。每个神仙都有自己独特的配方和酿造方式，因此各具特色，被视为最神奇的美酒之一。

2. 入海瓶

入海瓶是中国历史悠久的传统名酒之一。相传在秦汉时期，入海瓶是国宴上的贡品，色泽清澈，香气扑鼻，入口之后甜丝丝的，是皇帝、王公贵族们最爱的美酒。

3. 花雕酒

花雕酒是中国白酒历史上的一朵奇葩，产自江苏淮阴，被誉为国际品鉴酒类的佳品。它以高度的透明度和醇厚的味道著称，常常被用于重要的场合和庆典。

4. 三坛大酒

三坛大酒是中国连云港盛产的名酒之一，被誉为“万年不衰”的活酒。它的香味浓郁，入口后酒液似热水，一杯下肚，醉意顿生。

5. 金陵斗酒

金陵斗酒是中国南京历史上的一种特色酒品，素以醇香、甜润、回味悠长而享誉中外。据传，南京进行百花盛开时期，品酒文人骚客常常聚集在金陵城墙上饮酒，自成一番奇异景象。

6. 东坡肉

东坡肉是宋代文学家苏东坡创制的一道名菜，配以浸透绍酒的猪肉，将其油脂全部融化，味道鲜美、甘甜，成为滋味独具的封麻菜肴。

7. 天香酒

天香酒是云南昆明特有的一种酒。它以高度的酒度和浓郁的酒香著称，以黑奇特的酒瓶装瓶，颇有古朴之感。每一品尝天香酒，都能品味到其独有的醇香和口感。

8. 芝兰美酒

芝兰美酒是中国历史上的一种名贵饮品。相传以芝兰为原料，天竺、甜香等数种中草药用于熬制美酒，颜色像琥珀，味道极其醇正，闻起来似芝兰之香，口感尤为清爽。

以上这些古代酒名，采用不同的工艺、配方和熬制方法，成为了独具特色的美酒。它们不仅在当时备受追捧，而如今，仍留存于历史之中，成为人们追寻中华美食文化的珍贵遗产。